Ingredientes (4 porciones)
- 2 tazas de arroz blanco Roland
- 1 taza de frijoles rojos cocidos (pueden ser enlatados Roland)
- 1 lata de leche de coco Roland (400 ml)
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva Roland
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla blanca picada
- ½ pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de salsa de soya Roland
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Preparación
Preparar sofrito
En una olla grande, calentar el aceite de oliva Roland y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén fragantes.
Añadir arroz y frijoles
Incorporar el arroz blanco Roland y los frijoles rojos cocidos. Mezclar suavemente para integrar con el sofrito.
Cocinar con leche de coco Roland
Agregar la leche de coco Roland y el agua. Añadir el tomillo, la salsa de soya, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Dejar cocinar
Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos, hasta que el arroz esté suave y haya absorbido el líquido.
Servir
Retirar el tomillo y servir caliente como plato principal o acompañamiento.
Tip Roland
Podés darle un giro diferente agregando chile panameño para un toque picante o acompañando con plátanos fritos. La leche de coco Roland aporta la cremosidad y el sabor tropical que convierten este clásico caribeño en una experiencia auténtica y deliciosa.
Leave your thought here