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title: "Receta: Salsa de curry con leche de coco Roland"
description: Prepará una salsa de curry con leche de coco Roland. Una receta cremosa y aromática que combina pasta de curry rojo, jengibre y especias, perfecta para acompañar pollo, pescado, tofu o vegetales.
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# Blog Details

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## Receta: Salsa de curry con leche de coco Roland

- mayo 27 2026
- Roland Costa Rica

## Ingredientes (4 porciones)

- 1 lata de leche de coco Roland (400 ml)
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo Roland (o según preferencia)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de pollo o vegetal
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional, para color y aroma)
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar

## Preparación

**Sofrito base**

- En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos.

**Incorporar pasta de curry**

- Añadir la pasta de curry y cocinar 2 minutos más, removiendo para que libere todo su aroma.

**Integrar líquidos**

- Verter el caldo y la leche de coco Roland. Mezclar bien y dejar hervir suavemente durante 10 minutos, hasta que la salsa espese y se integren los sabores.

**Ajustar sabor**

- Añadir cúrcuma, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Cocinar 2 minutos adicionales.

**Servir**

- Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco. Usar la salsa para acompañar pollo, pescado, tofu o vegetales salteados.

### Consejos extras

Podés preparar la salsa con anticipación y conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Tags:

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