Receta: Salteado de vegetales con aceite de sésamo Roland

Ingredientes (4 porciones)

• 2 cucharadas de aceite de sésamo Roland
• 1 cucharada de aceite vegetal (para cocinar)
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento amarillo en tiras
• 1 zanahoria en rodajas finas
• 1 taza de brócoli en floretes pequeños
• ½ taza de champiñones en láminas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Semillas de sésamo Roland para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Preparar vegetales

Lavar y cortar todos los vegetales en tiras o trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

Saltear base

En un wok o sartén grande, calentar el aceite vegetal. Añadir el ajo y el jengibre rallado, y sofreír durante 2 minutos para liberar su aroma.

Incorporar vegetales

Agregar los pimientos, la zanahoria, el brócoli y los champiñones. Saltear a fuego alto durante 5–6 minutos, removiendo constantemente para que queden crujientes pero cocidos.

Añadir sabor

Verter la salsa de soya y el aceite de sésamo Roland. Mezclar bien y cocinar 2 minutos más, permitiendo que los vegetales absorban el sabor tostado.

Servir

Retirar del fuego, ajustar con sal y pimienta al gusto, y decorar con semillas de sésamo tostadas. Servir caliente como plato principal o acompañante.

Tip Roland

Podés añadir fideos de arroz Roland o pollo a la plancha para convertir este salteado en un plato completo. El aceite de sésamo Roland aporta ese toque tostado que equilibra la frescura de los vegetales.