Ensalada fresca con farro italiano Roland y elotitos en vinagre Roland
Ingredientes
- 1 taza de farro italiano perlado Roland, cocido y enfriado.
- ½ taza de elotitos en vinagre Roland, cortados en rodajas.
- 1 tomate grande en cubos o 5 tomatitos cherry.
- ½ pepino en rodajas finas.
- ¼ taza de aceitunas negras.
- Hojas de albahaca fresca.
- Aceite de oliva Roland, sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Cociná el farro italiano Roland siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que quede tierno pero con textura. Dejalo enfriar.
- Cortá los elotitos Roland en rodajas y mezclalos en un bowl grande junto con el farro, el tomate, el pepino y las aceitunas.
- Aliñá con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Terminá con hojas de albahaca fresca para darle aroma y color.
Es una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para buffets fríos o almuerzos gourmet con un toque diferente.